在前面我們就為大家介紹過，想要保證凈菜的質量要抓好哪些方面。對此我們相信只要保證好這些方面都做到位。就一定能夠生產出質量并且干凈的蔬菜。這樣凈菜加工的后續工作就會更加好做了。所以為了提高全民對凈菜的重視程度，我們也要在各個方面做好引導和監督的作用，并且分階段進行：

　　1、準備階段。政府支持并由農業等相關職能部門制定凈菜上市的質量規格標準及其相關規定，做好凈菜上市輿論宣傳工作準備。

　　2、宣傳發動階段。大力宣傳凈菜上市的目的、意義、標準和政策規定，印發、張貼凈菜上市宣傳提綱和質量標準示意圖，加強蔬菜生產者、經營者的職業道德教育，提高對凈菜上市目的意義的認識。

　　3、試行階段。先進行試點、試銷，所有蔬菜經營網點、批發交易市場、農貿市場、超市、街巷及流動菜攤都要試行凈菜上市，這一階段主要以宣傳教育為主，政府職能部門指導和引導經營者以凈菜進入市場，對不符合質量規格要求的，允許就地整理、加工后進入市場銷售。

　　4、實施階段。在試點試銷的基礎上，總結經驗，全面推行。凡市區所有蔬菜經營網點、批發交易市場、農貿市場、超級市場、街巷及流動菜攤全面實行凈菜上市。國有、集體、個體經營者必須嚴格按照凈菜質量規格要求進行蔬菜營銷活動。學校幼兒園、工礦企業食堂、賓館酒店、政府機關食堂率先采購食用標準凈菜，以推動城市凈菜上市銷售乃至全面帶動城鄉市場實現凈菜上市銷售。